Les barres Quest sont-elles conviviales ?

Quest Nutrition est une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits à faible teneur en glucides et en sucre, qui peuvent constituer des en-cas parfaits entre les repas. Cependant, lorsqu'il s'agit de céto, vous devez...

Le régime cétogène a fait ses preuves comme l’un des meilleurs régimes alimentaires au monde, mais il n’est pas toujours facile à suivre.

Vos options alimentaires sont limitées et votre consommation globale de glucides est soumise à des exigences strictes. Il peut donc être difficile de trouver des aliments qui conviennent à votre routine.

Après tout, il n’est pas toujours possible de faire un bateau d’œufs à l’avocat chaque fois que l’on a besoin d’un en-cas. C’est pourquoi de nombreux fabricants de produits alimentaires ont imaginé des moyens plus faciles de vous alimenter.

Quest Nutrition est une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits à faible teneur en glucides et en sucres, qui peuvent constituer des en-cas parfaits entre les repas. Elle fabrique des barres et des biscuits protéinés, des pépites de protéines, des poudres de protéines et même des croûtes de pizza à faible teneur en glucides.

Mais elles ne se commercialisent pas nécessairement comme une entreprise cétogène et certaines personnes ne sont pas sûres de pouvoir manger ces barres dans le cadre d’un régime cétogène. Cet article traite des barres Quest et de la question de savoir si elles sont favorables ou non à la cétose.

Qu’est-ce que le Quest Bar ?

Les barres Quest ont été introduites en 2010, lorsque le mouvement des produits à faible teneur en carbone a semblé prendre son essor.

Selon le site web de Quest Nutrition, un petit groupe de personnes soucieuses de leur santé voulait développer une barre protéinée qui ait bon goût tout en contenant des ingrédients “propres”.

L’un des principaux problèmes de la plupart des barres protéinées est qu’elles ne sont rien d’autre que des barres de bonbons glorifiées, sucrées et remplies d’ingrédients junky. Quest voulait changer cela.

En plus de vendre des barres protéinées, ils ont aussi des biscuits protéinés, des croûtes de pizza, des chips et des poudres. Les barres semblent être les plus populaires parmi les personnes suivant un régime pauvre en glucides car elles voyagent bien et peuvent constituer un en-cas facile à faible teneur en glucides entre les repas. Vous pouvez les jeter dans votre sac à main ou dans votre sac de sport, en prendre un pour le petit déjeuner sur le pouce et en garder dans votre voiture ou sur votre bureau au travail lorsque la faim se fait sentir.

Lorsqu’elles sont fabriquées correctement avec des ingrédients de haute qualité, les barres protéinées peuvent vous aider à satisfaire votre envie de sucreries tout en vous apportant une bonne quantité de protéines.

Cependant, il est important de se rappeler qu’un régime cétogène est un régime riche en graisses et non un régime riche en protéines. Consultez ce guide pour savoir quelle quantité de protéines vous devez consommer dans le cadre d’un régime cétogène.

Une bonne barre de céto doit contenir tous les macronutriments dont vous avez besoin tout en ayant un bon goût.

Le site web de la société Quest indique qu’elle a pour mission de mettre fin aux maladies métaboliques. Ils disent que toutes les barres contiennent jusqu’à 21 grammes de protéines, beaucoup de fibres et pas beaucoup d’ingrédients ou de glucides inutiles.

Bien que les barres Quest soient l’une des barres à faible teneur en glucides les plus savoureuses et qu’elles constituent sans aucun doute une meilleure option qu’une barre de chocolat, elles ne répondent toujours pas aux besoins stricts en macronutriments céto-calciques et ne fournissent pas d’ingrédients céto-calciques stricts et propres.

Cela les rend idéales pour les personnes qui mangent peu de glucides, mais pas nécessairement pour les régimes cétogènes stricts. Nous expliquerons pourquoi dans les sections ci-dessous.

Combien de goûts/types ont-ils ?

Les barres protéinées Quest sont disponibles en plusieurs saveurs différentes. C’est très bien si vous avez la dent sucrée et que vous ne voulez pas vous laisser aller à quelque chose de complètement terrible pour vous. Voici une liste des saveurs qu’elles proposent :

  • Gâteau d’anniversaire
  • Biscuits et crème
  • Pâte à biscuits aux pépites de chocolat
  • Muffin aux myrtilles
  • Pépites de chocolat à l’avoine
  • Gaufre à l’érable
  • Brownie au beurre d’arachide
  • Pépite de chocolat moka
  • Brownie au chocolat
  • La route des rochers
  • S’mores
  • Double chocolat en morceaux
  • Noix de coco et noix de cajou
  • Morceau de chocolat à la menthe
  • Beurre de cacahuète suprême
  • Beurre de cacahuète au chocolat
  • Tarte aux pommes
  • Croquant à la vanille et aux amandes
  • Tarte à la citrouille
  • Gâteau au fromage à la fraise
  • Écorce de menthe poivrée
  • Rouleau à la cannelle
  • Chocolat blanc framboise
  • Chocolat en morceaux au caramel
  • Tarte au potiron (saisonnier)

Certains des parfums se vendent sur leur site web, mais vous pouvez toujours chercher sur Amazon ou sur d’autres sites web pour trouver celui que vous voulez. Vous pouvez également vous procurer un pack de variétés pour les amateurs de chocolat et un pack de variétés à succès si vous n’arrivez pas à vous décider.

La plupart des bars coûtent environ 24,99 $ pour une boîte de 12 ou 2,39 $ par bar si vous n’achetez qu’un seul bar. Certaines boîtes de 12, telles que les packs de variétés, peuvent coûter 25,99 $.

Barres protéiques Quest contre les barres de héros

Vous pouvez également consulter leurs barres de héros, qui existent en trois saveurs différentes :

Contrairement aux barres protéinées ordinaires, les barres hero contiennent moins de calories et de glucides par barre.

Par exemple, une barre chocolat-caramel-pacane héroïque contient 200 calories, 11 grammes de matières grasses, 15 grammes de protéines, 4 grammes de glucides nets et 11 grammes de fibres.

D’autre part, une barre protéinée au chocolat et au beurre d’arachide contient 210 calories, 10 grammes de matières grasses, 20 grammes de protéines, 5 grammes de glucides nets et 13 grammes de fibres.

Vous obtenez plus de protéines dans les barres protéinées ordinaires, c’est pourquoi beaucoup de gens les aiment, mais la décomposition des macronutriments pourrait être meilleure pour vous dans la barre des héros si vous suivez un régime cétogène.

Quels sont les ingrédients et les valeurs nutritives ?

L’une des raisons pour lesquelles les barres Quest ne sont pas entièrement compatibles avec les cétotechnologies est qu’elles utilisent des ingrédients non compatibles avec les cétotechnologies. De plus, leur rapport glucides, lipides et protéines n’est pas idéal pour un régime céto.

Regardons la barre protéinée Maple Waffle. Elle contient les ingrédients suivants :

  • Mélange de protéines (isolat de protéine de lait, isolat de protéine de lactosérum)
  • Fibre de maïs soluble
  • Eau
  • Amandes
  • Erythritol
  • Saveurs naturelles
  • Huile de palmiste
  • Beurre (crème, sel)
  • Sel
  • Le bicarbonate de soude
  • Caséinate de sodium
  • Gomme xanthane
  • Glycosides de stéviol (Stevia)
  • Lécithine de tournesol
  • Chérie

Bien que nous aimions l’utilisation du stévia et de l’érythritol dans ce bar, il y a certains ingrédients que certains adeptes de la diète stricte n’aiment pas :

  • Isolat de protéines du lait

Bien que l’isolat de protéines du lait soit presque exempt de glucides, il n’est toujours pas recommandé d’ingérer du lait dans le cadre d’un régime cétogène strict.

De nombreuses personnes essaient d’éviter les protéines de lactosérum en suivant un régime alimentaire strict. La protéine de lactosérum ou de lait est généralement la principale source de protéines dans la plupart des barres protéinées. La protéine de collagène d’herbe est bien meilleure que l’isolat de protéine de lait.

Par exemple, de nombreuses barres cétoniques contiennent des protéines de collagène provenant de vaches nourries à 100 % à l’herbe, ce qui signifie que vous obtenez la source de protéines de collagène la plus propre possible.

Le collagène est très populaire dans le régime cétogène car il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l’amélioration de la santé de la peau et des cheveux pour lutter contre les éruptions cutanées et la chute des cheveux.

Les barres Quest ne contiennent pas de collagène. Elles utilisent également des édulcorants artificiels tels que le saccharose en plus des édulcorants sans calories comme l’érythritol et le stévia.

  • Fibre de maïs soluble

Ensuite, la fibre soluble du maïs est dérivée du maïs, qui n’est pas le meilleur choix pour le régime cétogène. Elle est également très inflammatoire pour certaines personnes et peut contribuer à l’inflammation intestinale. Certaines entreprises de cétogénèse utilisent la fibre soluble de tapioca, ce qui est une meilleure option, car ce type de fibre peut favoriser la santé cardiaque, soutenir la régulation du taux de sucre dans le sang et aider à une bonne digestion.

Bien que les fibres solubles du maïs ne contribuent pas beaucoup à la teneur globale en glucides de cette barre, il est préférable d’obtenir les fibres dont vous avez besoin à partir de légumes à faible teneur en glucides tels que le brocoli, le chou, le chou-fleur, les oignons, les épinards et le chou frisé.

Le miel est une source de sucre qu’il faut éviter dans le cadre d’un régime alimentaire pauvre en glucides ou cétogène. Nous n’aimons pas non plus que certaines des barres Quest, comme la barre Quest Hero Vanilla Caramel, contiennent du carraghénane, un additif alimentaire qui a des effets néfastes sur l’intestin (1).

  • Carraghénane

Le carraghénane n’est pas exactement interdit aux personnes suivant un régime cétogène, mais c’est un additif alimentaire que vous devez éviter en général pour que votre système digestif fonctionne correctement (2).

D’autres produits, comme les biscuits et la barre protéinée à la crème, utilisent le sucralose comme l’un de leurs édulcorants, un édulcorant artificiel difficile à digérer et qui a également été lié à des problèmes de foie (3).

Il a même été démontré qu’elle modifie la composition du microbiote gastro-intestinal (4), ce qui peut contribuer à l’inflammation et vous empêcher d’absorber les nutriments.

  • Édulcorants

Nous préférons un bar qui utilise des sources naturelles d’édulcorants sans calorie, comme la stévia et le fruit du moine. Nous ne voyons pas la nécessité d’utiliser tous ces édulcorants dans un seul bar. Nous préférons un bar qui utilise des édulcorants naturels plutôt que des édulcorants artificiels.

  • Huile de palme

Enfin, beaucoup de barres cétoniques utilisent de l’huile de noix de coco ou des huiles MCT dans leurs barres pour vous aider à augmenter votre production de cétones afin que vous puissiez rester en cétose.

Bien que certaines barres Quest contiennent de l’huile de noix de coco, d’autres utilisent de l’huile de palme, ce qui est non seulement mauvais pour l’environnement, mais ne favorise pas votre régime cétogène comme le fait le MCT.

  • Cacahuètes et avoine

Certaines barres Quest contiennent également des cacahuètes ou de l’avoine, ce qui est un autre exemple d’ingrédients qui ne sont pas sans danger pour la santé. Le beurre d’amande ou de macadamia serait un bien meilleur choix. Dans l’ensemble, nous aimons les barres qui utilisent des ingrédients bénéfiques pour une personne au régime cétogène et pas seulement des ingrédients pauvres en glucides.

Comment édulcorent-ils leurs produits ?

Bien que les édulcorants des barres Quest soient bien meilleurs que ceux de vos barres de chocolat habituelles, nous pensons que vous pouvez faire mieux en termes d’exigences cétogènes.

Les barres Quest utilisent une combinaison de quelques édulcorants différents pour aromatiser leurs produits, notamment le stévia, le miel, le sucralose et l’érythritol. Certaines barres contiennent des fraises ou des myrtilles séchées et la plupart des fruits séchés contiennent un certain type de sucre pour aider à les conserver.

Il convient de mentionner que tous les bars ne contiennent pas tous ces édulcorants. Certaines n’en contiennent qu’un, d’autres en contiennent quelques-uns. Si vous essayez de réduire votre consommation d’édulcorants, vérifiez les ingrédients figurant sur l’étiquette de la barre qui vous intéresse.

La barre de noix de cajou est l’une de nos préférées car elle contient de la noix de coco, des amandes, des noix de cajou, du stévia et de l’érythritol et aucun autre édulcorant ou huile de palme.

Voici une brève description de certains des édulcorants les plus utilisés dans les barres Quest et de leur classement dans le régime cétogène :

  • Le sucralose est un édulcorant artificiel sans calorie que l’on trouve couramment dans le Splenda. Les recherches montrent qu’il est jusqu’à 650 fois plus sucré que le sucre ordinaire (5). Il est fabriqué en prenant du sucre de table ordinaire ou du saccharose et en remplaçant trois des groupes hydrogène-oxygène de la chaîne du sucre par trois atomes de chlore pour lui donner le goût du sucre sans les calories (6). En tant qu’édulcorant artificiel, le sucralose peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels qu’un effet laxatif sur l’organisme, des troubles gastro-intestinaux et des maux de tête. Nous recommandons d’utiliser plutôt un édulcorant naturel sans calories, comme la stévia ou le fruit du moine.
  • La stévia est un édulcorant sans calorie naturellement dérivé de la plante de stévia, qui est apparentée à l’herbe à poux. Nous aimons la stévia parce qu’elle provient d’une plante et qu’elle présente plusieurs avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de sucre dans le sang et de la tension artérielle, la prévention du risque de maladie métabolique et l’aide à la perte de poids. Elle est également moins susceptible de provoquer des troubles digestifs.
  • L’érythritol est un édulcorant sans calorie qui est naturellement dérivé de certaines plantes et de certains aliments. Ses avantages sont notamment de maintenir un taux de glycémie bas et de garder des dents saines. Il a même été démontré qu’il agit comme un antioxydant dans l’organisme pour protéger contre les dommages vasculaires (7).
  • Des baies séchées sont utilisées dans certains bars de la Quest. Il convient de mentionner que les nombreux fruits secs contiennent des sucres ajoutés et qu’il faut les éviter dans le cadre d’un régime cétogène. Les baies fraîches peuvent être consommées avec modération.
  • Le miel est interdit dans tout régime à faible teneur en glucides parce qu’il contient trop de sucre. Bien que certaines études montrent que le miel cru contient des propriétés antibactériennes et des enzymes bénéfiques pour la santé (8), il contient tout simplement trop de glucides pour être consommé dans le cadre d’un régime cétogène.

Vous pouvez en savoir plus sur le meilleur substitut du sucre pour le régime cétogène en cliquant ici.

Les Quest Bars sont-ils conviviaux ?

Quest Nutrition a fait un bon travail en proposant une alternative à faible teneur en glucides à la plupart des barres protéinées, sans tonnes d’ingrédients inutiles. La plupart des barres contiennent jusqu’à 21 grammes de protéines et seulement quatre ou cinq glucides nets. Elles ont également tendance à contenir une bonne quantité de fibres. Mais si la barre est acceptable pour les régimes génériques à faible teneur en glucides, elle ne répond pas aux critères stricts de compatibilité avec les céto.

La plupart des bonnes barres de céréales ne contiennent qu’une poignée d’ingrédients, ce qui met l’accent sur les ingrédients utilisés. Les barres Quest sont à faible teneur en glucides, mais elles contiennent des ingrédients qui ne sont pas bons pour la santé, comme des cacahuètes, de l’avoine, des baies séchées, beaucoup de conservateurs et du miel. Il existe de meilleures barres qui contiennent des ingrédients qui favorisent le régime cétogène, comme l’huile de noix de coco ou de MCT, et moins de glucides.

Par exemple, les Perfect Keto Bars ne contiennent que trois grammes de glucides nets par portion. Elles fournissent également 10 grammes de protéines provenant à 100 % de collagène d’herbe et 19 grammes de graisse provenant de beurre d’amande et d’huile de noix de coco biologique. Ces quantités de macronutriments sont bien plus adaptées aux personnes suivant un régime cétogène. Une barre Perfect Keto fournit plus de graisses que de protéines, et le seul édulcorant que vous trouverez dans la barre est le stévia.

Quest Nutrition ne prétend pas être une entreprise de céto, mais de nombreuses personnes suivant un régime à faible teneur en glucides utilisent leurs produits pour compléter leur alimentation. Nous vous recommandons de limiter votre consommation de barres Quest ou de ne les utiliser en cas d’urgence que si vous suivez un régime cétogène strict.

Si vous êtes un mangeur à faible teneur en glucides avec moins de restrictions, alors les barres Quest sont parfaitement acceptables. Vous pouvez également essayer d’autres produits à faible teneur en glucides, tels que les biscuits protéinés, les poudres et la croûte de pizza. Vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles si vous devez rester en cétose.

Qu’en est-il des autres produits Quest ?

Quest fabrique d’autres produits à faible teneur en glucides que vous pouvez essayer, mais ils utilisent en grande partie les mêmes ingrédients que leurs barres. Ils conviennent donc à un régime pauvre en glucides, mais pas à un régime cétonique strict.

  • Shakes de protéines

Les shakes protéinés Quest sont prêts à l’emploi. Ils sont disponibles en trois saveurs différentes : vanille, chocolat et caramel salé.

Le milk-shake protéiné au chocolat contient 160 calories, 3,5 grammes de matières grasses, 3 grammes de glucides nets et 30 grammes de protéines. Les ingrédients comprennent de l’eau, un concentré de protéines de lait, du cacao traité avec un alcali, du sucralose et d’autres arômes et conservateurs naturels.

  • Biscuits protéinés

Il existe quatre saveurs différentes de biscuits Quest : pépite de chocolat, double pépite de chocolat, beurre d’arachide et pépite de chocolat au beurre d’arachide.

Un biscuit aux pépites de chocolat Quest contient 250 calories, 17 grammes de matières grasses, 19 grammes de glucides (4 grammes de glucides nets, 9 grammes de fibres, 6 grammes d’érythritol et 15 grammes de protéines.

Parmi les ingrédients, citons l’isolat de protéines de lait et de lactosérum, la fibre de maïs soluble, l’érythritol, l’huile de palme, le chocolat non sucré, le stévia, etc.

  • Les puces à protéines

Les puces protéiques Quest sont disponibles dans les saveurs suivantes :

  • Taco chargé
  • Citron vert au chili
  • Nacho
  • Ranch
  • BBQ
  • Cheddar et crème aigre
  • Crème aigre et oignon

Un sachet de chips aromatisées ranch contient 140 calories, 4,5 grammes de graisse, 5 grammes de glucides (4 grammes de glucides nets), 1 gramme de fibres et 19 grammes de protéines.

Parmi les ingrédients, citons l’isolat de protéines de lait et de lactosérum, l’amidon de maïs, l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, le sucre, le stevia, le cheddar en poudre, etc.

  • Pizza à croûte mince

Il existe quatre saveurs de pizza à croûte fine Quest : 4 fromages, suprême, épinards et champignons, et pepperoni non salé.

La moitié des pizzas pepperoni non cuites contiennent 340 calories, 21 grammes de graisse, 25 grammes de glucides (6 grammes nets), 15 grammes de protéines et 28 grammes de protéines.

Parmi les ingrédients, citons le pepperoni non traité sans nitrates ni nitrites, l’isolat de protéines laitières, l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, la fibre de maïs soluble, le fromage, etc.

  • Poudres de protéines

Les poudres de protéines Quest sont disponibles dans les saveurs suivantes :

  • Milkshake au chocolat
  • Croquant à la cannelle
  • Biscuits et crème
  • Café latte froid
  • Polyvalent
  • Beurre de cacahuètes
  • Caramel salé
  • Milkshake à la vanille

Une mesure de cette poudre protéique polyvalente contient 100 calories, 0,5 gramme de graisse, <1 gramme de glucides et 23 grammes de protéines. Comprend la poudre de protéine de lactosérum et les conservateurs.

Quest vend également de l’huile de MCT en poudre et de l’huile de noix de coco. Toutefois, ces huiles contiennent des fibres de maïs solubles et d’autres agents de conservation. Recherchez une marque d’huile de noix de coco ou d’huile MCT qui ne contient pas d’additifs.

Conclusion

Bien que les barres protéinées Quest soient une bonne option à faible teneur en glucides pour quelqu’un qui veut satisfaire sa dent sucrée sans les effets néfastes sur sa glycémie, elles ne sont pas adaptées à un régime cétogène strict. Le ratio de macronutriments des barres Quest convient mieux à une personne qui souhaite une option riche en protéines et pauvre en glucides. Une barre contient environ 21 grammes de protéines et cinq grammes de glucides nets, mais une personne suivant un régime cétogène a besoin de plus de graisses que de protéines et encore moins de glucides.

Il existe d’autres barres sur le marché qui fournissent trois grammes de glucides nets ou moins, en plus d’un meilleur rapport graisses/protéines. Certaines barres Quest contiennent

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Passionné par le sport et le monde du fitness. Il y a quelque temps, j'ai commencé à me renseigner sur le keto et à lire et à m'informer. Ce blog est né de l'idée d'aider tous ceux qui veulent connaître les opinions sur le kéto.

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