Revue des biscuits Keto de Nui

Nui (anciennement connu sous le nom de Keto Kookie) a différentes saveurs de biscuits à faible teneur en glucides. Voici ce que nous pensons et ce que vous devez savoir avant de les essayer...

La plupart des gens seraient d’accord pour dire que le régime cétogène est très satisfaisant. Cependant, c’est l’un des régimes les plus restrictifs qui existent. Ne serait-il pas agréable de pouvoir continuer à manger des biscuits ?

C’est là que Nui (anciennement connu sous le nom de Keto Kookie) entre en jeu. L’entreprise a été fondée par Kristoffer et Victor, qui se sentaient bien après avoir adopté un régime cétogène, mais ne mangeaient pas de biscuits.

Ensemble, ils ont créé un délicieux biscuit cétogène qui permet de se régaler du régime cétogène tout en restant fidèle à ses besoins en glucides.

Nous avons essayé plusieurs saveurs des biscuits originaux de Nui. Mais depuis, les biscuits ont été relookés avec une nouvelle recette améliorée. Nous passerons en revue les biscuits originaux et améliorés dans l’article ci-dessous.

Qui est Nui ?

Nui est une entreprise de biscuits cétoniques qui a été fondée par Kristoffer Quiaoit et Victor Macias, qui ont commencé à suivre un régime cétogène en 2016. Ils ont tous deux fait l’expérience d’une plus grande énergie grâce à l’abandon du sucre et des glucides. Victor a même perdu 15 kilos ! Mais ils n’ont pas pu manger de biscuits, leur dessert préféré.

Ils ont donc décidé de créer leur propre recette de biscuits qui aurait le même goût que les vrais biscuits, sans les conséquences du sucre. Après 20 essais, Kristoffer et Victor ont trouvé les recettes que vous trouvez aujourd’hui dans leurs biscuits Nui.

Pour obtenir le financement dont ils avaient besoin pour lancer leur entreprise, Kristoffer et Victor ont fait une apparition dans Shark Tank, une émission de télévision qui encourage les entrepreneurs à présenter leurs idées aux investisseurs dans l’espoir d’obtenir leur partenariat.

Les concepteurs des biscuits Keto ont eu une minute pour présenter leur idée d’entreprise aux investisseurs et ça a marché ! Ils ont obtenu un contrat d’investissement de 300 000 dollars de A-Rod lui-même, qui a admis que sa petite amie (maintenant fiancée) J-Lo mangeait un biscuit tous les soirs avant de se coucher.

Kristoffer et Marcus admettent qu’ils ne sont pas des chefs. Mais après avoir utilisé le four de la mère de Kristoffer pour quelques tours d’entraînement (une vingtaine pour être exact), ils sont arrivés à un biscuit au goût délicieux, qui est également pauvre en glucides.

Que vendent-ils ?

manger nui

Lorsque Nui s’est lancé, il a vendu cinq saveurs différentes de biscuits céto, qui sont énumérées ci-dessous :

  • Snickerdoodle
  • Beurre de cacahuètes
  • Cannelle
  • Double chocolat
  • Pépites de chocolat

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Cependant, Nui a passé l’année et demie dernière à recréer son biscuit et à transformer sa recette en “le plus délicieux biscuit keto de tous les temps”. Ils ne vendent plus que les saveurs de pépites de chocolat et de snickerdoodle.

Vous pourrez peut-être trouver certains des anciens parfums sur Amazon, mais il semble que ceux-ci ne soient plus fabriqués.

Avec l’ancienne recette, chaque biscuit contenait un à quatre grammes de glucides nets. La nouvelle recette contient trois grammes de glucides nets pour la saveur des pépites de chocolat et deux grammes de glucides nets pour le snickerdoodle. Ils sont faits avec des matières grasses saines provenant du beurre, de la crème lourde, de l’huile MCT et de l’huile de noix de coco, ce qui permet de s’assurer que vous consommez suffisamment de matières grasses dans votre alimentation pour rester énergique.

Les biscuits sont également sucrés naturellement avec de l’allulose et de l’extrait de fruit de moine, qui sont dérivés d’extraits de plantes. Ces édulcorants contiennent très peu de calories (voire aucune) et n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un en-cas parfait pour le régime cétogène. (Vous pouvez en savoir plus sur l’allulose et les autres édulcorants cétoniques ici).

L’entreprise utilise des ingrédients biologiques et non-OGM chaque fois que cela est possible. Elle utilise également un mélange de farines de noix et de fibres végétales pour maintenir les glucides au plus bas. Toutes les barres sont exemptes de céréales et de gluten.

Voici les ingrédients qui composent la saveur des pépites de chocolat : amandes blanchies, fibres de tapioca, pépites de chocolat (chocolat naturel non sucré, allulose, beurre de cacao), jaune d’œuf, huile de noix de coco, allulose, beurre de crème sucrée non salée, crème épaisse, farine de noix de coco, eau, blancs d’œuf, arôme naturel, extrait pur de vanille Bourbon, fibres végétales, huile MCT, lécithine de tournesol, gomme de cellulose, bicarbonate de soude, konjac, gomme de xanthane, sel marin, extrait de feuille de stévia.

Voici les informations nutritionnelles d’un de leurs biscuits aux pépites de chocolat nouvellement amélioré :

  • 200 calories
  • 17 grammes de graisse
  • 16 grammes de glucides (3 grammes de glucides nets)
  • 8 grammes de fibres
  • 5 grammes d’allulose
  • 4 grammes de protéines
  • 2% de vitamine A RDV
  • 4% RDV calcium
  • 4% de fer RDV

Ces biscuits sont un excellent en-cas de céto car ils contiennent une bonne quantité de calories et sont nourrissants. Avec seulement deux ou trois grammes de glucides nets par biscuit, vous pouvez les ajouter à votre liste d’en-cas favorables à la céto et ne pas les garder uniquement pour le dessert.

Ce que nous avons

biscuits nui

Nous avons essayé quatre saveurs différentes de la recette originale des biscuits Nui. Les saveurs que nous avons reçues étaient le double chocolat, le snickerdoodle, le biscuit au beurre d’arachide et le chocolat aux pépites.

*Ces cookies ont été mis à jour depuis notre revue et ne sont plus proposés dans toutes ces saveurs. Ils présentent également une recette différente de celles que nous avons essayées !

Chaque paquet de biscuits était accompagné de deux petits biscuits. La recette originale prévoyait deux biscuits par portion. Cependant, les nouveaux biscuits sont emballés individuellement, de sorte que vous en recevez un par portion au lieu de deux.

Voici ce que nous avons remarqué à propos des cookies :

  • Odeur de biscuit frais

Les biscuits avaient une bonne odeur dès qu’on les sortait de leur emballage. Si l’odeur des biscuits fraîchement cuits vous manque, alors vous aurez plaisir à déballer ces biscuits keto !

  • Des forfaits de voyage pratiques

Nous aimons qu’ils soient livrés dans des conteneurs de taille voyage. Vous pouvez jeter un paquet de biscuits dans votre sac ou les ranger dans votre bureau au travail et vous avez un en-cas adapté à vos besoins à chaque fois que vous en avez besoin.

  • Le goût était doux et savoureux, comme un biscuit doit l’être

Dans l’ensemble, la saveur de chaque biscuit était parfaite. Ils étaient délicieux et ont entièrement satisfait nos envies de sucré.

  • Les ingrédients étaient de haute qualité

Nui utilise des ingrédients de haute qualité au lieu d’alternatives bon marché qui pourraient faire baisser le coût du biscuit mais qui seraient finalement un sacrifice en termes de qualité.

L’huile de noix de coco, le beurre, la crème épaisse, les jaunes d’œufs et l‘huile de TCM fournissent des graisses saines qui vous permettent de satisfaire vos besoins élevés en graisses, qui sont utilisées comme énergie lorsque vous suivez un régime céto.

Le nui maintient les glucides à un bas niveau en utilisant des édulcorants naturels tels que la stévia et l’allulose. Il utilise également des fibres végétales pour favoriser la santé digestive.

Les conservateurs sont réduits au minimum et proviennent de substances organiques non-OGM. Tous les ingrédients des biscuits Nui sont de première qualité.

nui keto kookies

La farine d’amande donne à chaque biscuit une délicieuse saveur de noisette. Nous aimons aussi l’utilisation de vrai beurre de cacahuètes dans les biscuits au beurre de cacahuètes.

  • Les cookies étaient durs

Les biscuits originaux étaient un peu durs en termes de texture. Cela peut être décevant si vous vous attendez à un biscuit tendre et frais sorti du four comme vous en mangiez quand vous étiez enfant.

Nous avons également remarqué qu’une portion de ces biscuits (deux biscuits) contient environ 13 ou 14 grammes d’érythritol, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs si vous n’avez pas l’habitude d’en manger.

Cependant, la nouvelle recette se veut plus douce et plus facile à mâcher que jamais ! Les créateurs de Nui ont reçu des commentaires de plusieurs sources selon lesquels leurs biscuits étaient trop durs et ont décidé de leur donner une version plus douce. Ils se sont également débarrassés complètement de l’érythritol et sont passés à une dose plus faible de 5 grammes d’allulose.

Gardez à l’esprit que le plan de régime alimentaire keto a des exigences strictes et que faire un cookie pour répondre à ces besoins n’est pas une tâche facile. Les biscuits Nui doivent être stables à la température ambiante afin de ne pas se détériorer avant d’être consommés. Ils doivent également contenir une certaine quantité d’édulcorants pour que vous ayez du plaisir à les manger !

Avantages et inconvénients du cookie original

Nous vous recommandons de manger ces biscuits tels quels ou de les émietter en plus de vos recettes de desserts préférés pour les rendre plus croustillants à l’occasion.

Voici ce que nous avons aimé et n’avons pas aimé dans les biscuits originaux.

Pour

  • Pas d’édulcorants artificiels
  • Chaque biscuit contient 2 grammes de glucides nets ou moins
  • Il est facile de voyager avec eux ou de les emmener avec vous pendant la journée pour un en-cas
  • Vous pouvez manger DEUX biscuits par portion !
  • Les ingrédients sont biologiques et non OGM lorsque cela est possible
  • Les biscuits contiennent du beurre d’herbe, de l’huile de TCM, des œufs entiers et de l’huile de coco, des matières grasses sans danger pour la santé qui vous aideront à garder votre énergie
  • Les édulcorants utilisés sont totalement inoffensifs pour la santé, comme la stévia, l’extrait de fruit de moine et l’érythritol
  • Nous aimons l’utilisation de fibres végétales pour réduire la teneur en glucides et augmenter la teneur globale en fibres
  • Les conservateurs sont réduits au minimum
  • Tous les ingrédients sont sans danger pour la santé, sans alternative bon marché
  • Ils peuvent facilement être ajoutés à d’autres recettes de desserts

Contre

  • Les biscuits étaient un peu durs et friables par rapport aux biscuits ordinaires, mais le goût était excellent !
  • Nous avons pensé que l’utilisation de 13 ou 14 grammes d’érythritol était un peu trop par portion, surtout si vous n’êtes pas un fan de l’érythritol. Le nui aurait pu se limiter au stevia et aux édulcorants à base de fruits de moine, qui ont tendance à être plus faciles à digérer. Si vous n’êtes pas sensible aux substituts du sucre, alors vous ne devriez pas avoir de problème. Mais si vous êtes préoccupé par des symptômes digestifs indésirables tels que des gaz ou des ballonnements, vous voudrez peut-être réduire votre consommation de ces biscuits

Révision de la nouvelle recette

Nous aimons les améliorations qui ont été apportées au biscuit Nui original. Cela montre que les créateurs du biscuit ont écouté les commentaires de leurs clients et ont voulu offrir un meilleur produit !

Les nouveaux biscuits prétendent être plus doux et plus moelleux, ce qui constitue un changement agréable par rapport à la texture dure de la recette originale. Nous apprécions également le fait qu’ils aient réduit la quantité d’édulcorant utilisée. Le biscuit original avait un goût excellent, mais l’érythritol était difficile à digérer.

Pour un temps limité, vous pouvez demander un échantillon gratuit des nouveaux cookies de keto améliorés en visitant la page Facebook de Nui. L’entreprise offre également des coupons et des offres spéciales, alors n’oubliez pas de consulter souvent cette page.

Comment manger ces cookies

keto kookies

Vous pouvez manger ces biscuits nature ou les ajouter à vos recettes de desserts à base de keto. Ils seraient parfaits lorsqu’ils sont émiettés sur votre recette de glace céto préférée.

Ces biscuits sont également parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Si vous n’avez pas le temps de préparer du café frais, essayez ces marques de café instantané qui conviennent aux cétots.

Vous pouvez également les ajouter dans des pâtisseries ou les incorporer dans vos recettes de bombes à graisse. La texture de ces biscuits est dure et un peu croquante, ce qui en fait une garniture parfaite pour presque tous les desserts.

Où acheter

Vous pouvez acheter ces cookies directement sur leur site web. Vous pouvez utiliser notre code promo KETOVALE pour bénéficier d’une réduction de 10%.

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Conclusion

Si vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous ne voulez pas gâcher votre régime alimentaire, nous vous recommandons d’essayer un biscuit de Nui.

Le biscuit original était disponible en cinq saveurs différentes et nous en avons essayé quatre. Cependant, Nui a depuis amélioré sa recette et seuls deux parfums sont proposés : pépites de chocolat et snickerdoodle. Notre évaluation est basée sur la recette originale du biscuit.

Dans l’ensemble, le goût des biscuits était excellent. Ils étaient un peu durs, mais nous ne nous attendions pas à un lot de biscuits mous en raison du manque de gluten.

La nouvelle recette permet d’obtenir un biscuit plus doux et à la texture moelleuse. La société s’est débarrassée de l’érythritol et utilise l’allulose comme édulcorant à la place.

Les biscuits contiennent 100 % d’ingrédients favorables à la cétotechnie, sans rien de bon marché. Nous aimions utiliser du beurre, de la crème épaisse, des œufs entiers, de l’huile de MCT et de l’huile de coco pour leurs graisses saines.

Ces biscuits satisferont complètement votre envie de quelque chose de sucré sans les glucides. Un des biscuits aux pépites de chocolat contient trois grammes de glucides nets, tandis que le snickerdoodle en contient deux grammes.

Vous pouvez déguster ces biscuits avec votre café du matin, ou les emporter avec vous comme en-cas de voyage.

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Passionné par le sport et le monde du fitness. Il y a quelque temps, j'ai commencé à me renseigner sur le keto et à lire et à m'informer. Ce blog est né de l'idée d'aider tous ceux qui veulent connaître les opinions sur le kéto.

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